Ppopgi ~ Dalgona au sucre façon Squid Game

Phénomène incontournable sur Netflix ces dernières semaines, Squid Game est une série coréenne façon thriller où des personnes surendettées participent à un jeu mortel sur une ile déserte pour remporter un gros pactole. Dans le troisième épisode, les candidats s’affrontent lors d’une dégustation de Dalgona.

Ces sucettes sont le succès de la street food en Corée, où comme dans la série, il faut détacher délicatement la forme imprimée dans le sucre caramélisé très friable.
Pourquoi ne pas tenter ce défi à Halloween grace à cette recette ?

Ingrédients pour 4 sucettes :
100 g de sucre
2 cuil. à soupe de bicarbonate de soude

Tour de main :
Dans une casserole, verser le sucre et chauffer à feu moyen, tout en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il caramélise
Une fois que le caramel blondi, retirer du feu.
Ajouter alors le bicarbonate de soude.
Mélanger le tout jusqu’à ce que cela devienne mousseux.
Déposer le mélange obtenu sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
L’aplatir délicatement à l’aide d’un verre pour lui donner sa forme ronde.
A l’aide d’un emporte-pièce, dessiner le motif de votre choix. Attention à ne pas déchirer la pâte, il faut juste que la forme soit imprimée en surface.
Bien refroidir avant de tenter le challenge.

Cake marbré d’Halloween chocolat-carottes

Halloween arrive bientôt. Pourquoi ne pas s’improviser un petit gouter ? Voici une recette toute simple pour ceux qui ne veulent pas se lancer dans un gateau abracadabrant.

Ingrédients :
3 oeufs
270 g de farine
225 g de sucre en poudre
2 grosses carottes (ou 4 petites)
150 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
8 cl d’huile végétale

Tour de main :
Peler et émincer les carottes avant de les mixer crues.
Dans un récipient, fouetter le sucre avec les œufs
Puis ajouter la farine, la levure chimique et l’huile.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Déposer la moitié de la pâte dans un second récipient.
Fondre le chocolat au bain marie
Puis le verser dans à la pâte d’un des récipients et mélanger
Ajouter les carottes mixées à la pâte nature et mélanger
Verser une couche de préparation au chocolat dans un moule graissé, puis une couche de préparation à la carotte et ainsi de suite jusqu’à épuisement des deux pâtes.
Enfourner 50 minutes environ.
Laisser refroidir à température ambiante.
Démouler le gateau lorsqu’il est tiède et finir de le refroidir sur un plateforme
Décorer pour l’occasion.

Variantes:
Vous pouvez rajouter du colorant alimentaire orange dans la pate vanillé pour une couleur encore plus halloweenesque.
Ou bien vous pouvez aussi remplacer la carotte par de la purée de chair de citrouille.

Sélection consommateurs bio 2022 ~ Produits secs

Après vous avoir présenté mes produits frais, ainsi que la crème de douche Jardin d’Apothicaire, un dernier article pour vous présenter mon colis de produits secs à tester.
Pour rappel sur le fonctionnement de cette distinction, je vous invite à (re)lire mon premier article.

Avant toute chose, je tenais à souligner un gros souci : à la réception du colis, celui ci était trempé et déchiré, comme vous pourrez le voir sur la photo. Visiblement, la lessive s’est déversée (au tiers) dans le carton, qui semblait pourtant bien emballé… Elle a donc « contaminé » les autres produits… Je ne doute pas de la faute de La Poste dont le facteur a minimisé les choses. Il m’a invité à contacter l’agence pour qu’ils me renvoient un nouveau colis… Ce qui bien sur n’est pas possible.

Revenons aux tests…
Confiture BIO À La Mirabelle Du Grand Est de mon bio gourmand
Réalisée avec 50% de fruits; le plaisir d’une confiture avec du bon sucre de canne, mais toujours en juste dose de façon à proposer une recette moins sucrée qu’une confiture traditionnelle, sans renier sur le goût.
Pour vous offrir les meilleures confitures possible, sans dénaturer le goût ni l’aspect des fruits, l’art de la cuisson jauge «à l’oeil» le moment opportun pour la stopper (lorsque de petites bulles remontent en surface!). Tout un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, pour confire au plus juste les fruits dans le sucre, et vous offrir de délicieuses confitures aux morceaux de fruits BIO fondants… de quoi se régaler ! Confiture extra de mirabelles, biologique et allégée en sucres, soit 30% de sucres en moins qu’une confiture traditionnelle

Ingrédients : mirabelles, sucre de canne 30%, eau, jus de citrons concentré, gélifiant : pectines de fruits.

Après ouverture, se conserve au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Prix Conseillé : 2.99€

Un pot en verre classique pour une confiture gourmande, avec morceaux. Elle est gouteuse, sucrée comme il faut. Un très bon produit qui régale notre petit déjeuner.

LESSIVE AU LAVANDIN & CAMOMILLE BIO de Doux Logis
La lessive au lavandin et à la camomille bio lave efficacement dès 30°C. Avec 100% d’agents lavants d’origine végétale, elle est testée sous contrôle dermatologique. Avec son parfum 100% d’origine naturelle, elle prend soin du linge de toute votre famille tout en laissant un doux parfum frais de lavande. Enrichie en eau florale de camomille, elle nettoie le linge en douceur permettant un lavage de tous les textiles, même les plus délicats.

Ingrédients :
5% – 15% : savon. < 5% : agents de surface non ioniques, agents de surface anioniques, agents de conservation (potassium sorbate, sodium benzoate), parfum 100% d’origine naturelle (entres autres: huile essentielle de lavandin bio) (linalool)
Contient aussi : eau, séquestrants, alcool, correcteur d’acidité, eau florale de camomille bio, dénaturant (huile essentielle de romarin).
Ecodétergent certifié par ECOCERT Greenlife selon le référentiel ECOCERT disponible sur http://detergents.ecocert.com

Conseils D’utilisation :
Pour respecter l’environnement, faites tourner votre lave-linge à pleine charge, privilégiez les cycles de lavage à basse température et suivez les instructions de dosage.
Un bouchon = 30ml.
Prix Conseillé : 6.99€

Malgré les soucis de déversement, j’ai pu tester la lessive liquide. Elle est facile d’utilisation. Elle lave bien le linge qui ressort propre comme avec une lessive conventionnelle. Son petit plus est son odeur de lavandin qui embaume toute la pièce ! J’adore !

Mini SauciCool NATURE BIO VPF de Frais Devant !
Idéal en SNACKING ou à l »apéritif, ces Minis Saucissons BIO sont fabriqués en France avec une recette pure Viande de Porc Biologique Française. La barquette est 100% recyclable, elle est composée de 25% de RPET (matériaux recyclés) et 75% APET. Les étiquettes papiers sont certifiées FSC pour une gestion durable des forêts, l’encre utilisée pour l’impression est à faible odeur et faible mirgation.
Le produit est hybride car il peut se conserver au frais ou en ambiant (entre 0°c et +18°c), il peut être vendu à différents endroits stratégiques du magasin (en caisse par exemple).
Son format pocket permet de l’emporter partout et prend peu de place.

Ingrédients :
Viande de porc, LACTOSE, sel, sel de guerande, poivres, sucre de canne, dextrose, ail, macis, conservateur: :nitrite de sodium, ferments. Enveloppe : boyau collagénique (collagène, glycérine, cellulose).
Prix Conseillé : 3.90€

Une barquette plastique de dix sept bouchées de saucisson sec que nous avons apprécié. Pas trop salée, la viande est sèche juste comme il faut : suffisamment tendre pour être gouteuse, sans être trop sèche pour ne pas se casser les dents. Une idée snacking séductrice.

Tablette Lait 41% Cacao 3 Céréales de Krokola
Une tablette naturelle, responsable et ludo-éducative pour initier les enfants au bon chocolat. Chocolat au lait à forte teneur en cacao avec inclusions de céréales croustillantes (riz, quinoa, avoine).
Cacao d’Amérique Latine issu du commerce équitable
Avec seulement 5 ingrédients 100% naturels, bio, sans additif
Contenu ludo-éducatif surprise à l’intérieur : la tablette se transforme en coloriage !
Emballage écoresponsable en carton recyclé
Fabrication artisanale en Provence

Ingrédients :
Sucre de canne roux non raffiné, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, billettes de céréales 10% (quinoa 4,3%, riz 4,2%, 1,5% avoine)
Prix Conseillé : 3.49€

Une tablette emballée dans un carton ludique à colorier. Le chocolat se casse tout seul, sous forme de petits batonnets. Les inclusions de céréales apportent un coté crunchy agréable. Il est beaucoup moins sucré que le chocolat conventionnel et donc sans nul doute plus healthy pour nos jeunes gourmets. Mon fils a bien aimé.

Je remercie la sélection consommateurs bio pour m’avoir permis de participer à cette aventure pour la première fois !

Sélection Consommateur bio 2022 ~ produits frais

Pour la première année, je fais partie de la sélection des consommateurs bio. C’est la Distinction Référence Réservée Aux Produits Biologiques Et Écologiques D’excellence De La GMS Je suis ravie de faire partie de cette aventure!

Les consommateurs sont sélectionnés après dossier au printemps. Chaque testeur doit être un consommateur régulier de produits bio, sérieux et en affinité avec les produits qu’il testera, afin de donner l’évaluation la plus pertinente possible. Ils reçoivent ensuite selon les stocks, un colis de produits frais et un colis de produits secs en automne. Après dégustation ou test, ils doivent répondre à un questionnaire sur chaque produit afin de l’évaluer et ainsi voter pour les meilleurs produits bio de l’année. Chaque produit est évalué par un jury de minimum 120 « super-testeurs ».

Je viens de recevoir mes colis cette semaine, mais je vous ferai deux articles distincts pour ne pas que ce soit trop rébarbatif. On commence aujourd’hui avec ma sélection de produits frais.

Mon yaourt à la pomme de Nouvelle Aquitaine et à la poire de la Vallée du Rhône (de Mon Bio Gourmand)
Ingrédients :
LAIT entier, fruits 8,7% (pomme de Nouvelle-Aquitaine 4,5%, poire de la vallée du Rhône 4,2%), eau, sucre 6,5%, poudre de LAIT écrémé, CREME, amidon de maïs, arôme naturel de poire, jus de citron concentré, arôme naturel de pomme, épaississant: pectines, ferments lactiques (LAIT). Lait origine France.
Prix Conseillé : 1.69€
J’ai reçu un blister de deux pots en carton. Le yaourth en lui même a une texture ni trop compacte ni trop liquide. Il contient quelques morceaux de fruits fondants et gouteux. Il est peu sucré. La sensorialité est moyenne mais le goût de fruit est bon.

Le Yaourt De Chèvre Bio À La Myrtille (de Trait Bio)
Yaourt au lait de chèvre bio et français, qui associe le doux caractère du lait de chèvre à toute la puissance fruitée de la myrtille. Cette recette saine et gourmande est réalisée uniquement à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique : du lait frais pasteurisé, de la myrtille, des ferments lactiques, un peu de sucre de canne et d’agar-agar.
Le lait de chèvre biologique est collecté au sein de fermes appartenant à des groupements de producteurs indépendants adoptant un modèle agricole éthique et responsable. Il est ensuite transformé à proximité de son bassin de collecte, au sein de la Laiterie située à Chanverrie en Vendée.
Sa texture révéle toute son onctuosité et son coulis rappellera peut-être les confitures d’enfance. Bref, un instant de nostalgie que l’on savoure à chaque cuillère !

Ingrédients :
Lait pasteurisé (76,90%), Sucre de canne liquide (3,00%), Ferments lactiques (0,10%), Myrtille (10,90%), Sucre de canne roux (9,00%), Gélifiant : agar-agar (0,10%).
Prix Conseillé : 1.90€
Là encore un duo de pot en plastique avec une opercule en papier qui se retire plutot mal. Pour ceux qui n’aiment pas le goût un peu fort du lait de chèvre, je vous conseille de mélanger les deux couches. Le goût est alors adouci et atténué par les fruits. Moyennement sucré, c’est un bon yaourth, mais il faut effectivement aimer le lait de chèvre car son goût est plus prononcé que dans les yaourths de chèvre non bio que j’ai pu gouter.

Compote BIO De Pomme Des Alpes Françaises Et De Poire De La Vallée Du Rhône (de Mon Bio Gourmand)
Réalisée avec 98% de fruits, cette compote est sublimée avec une pointe de sucre de canne pour le plaisir, mais toujours en juste dose de façon à proposer une recette moins sucrée qu’une compote traditionnelle, sans renier sur le goût.
C’est grâce à la maitrise des différentes températures et temps de cuisson que nos compotes gardent un si bon goût de fruit. Les fruits ne sont pas trop finement pressés afin d’offrir un petit «grain» léger sur la langue, caractéristique de cette gourmandise en toute simplicité.

Ingrédients :
Compote de pommes et de poires, biologique et allégée en sucres, soit 30% de sucres en moins qu’une compote traditionnelle
Ingrédients : pommes 53%, poires 45%, sucre de canne, antioxydant : acide ascorbique.
Variété : Pommes Golden – Poires Williams
Origine : Pommes des Alpes Françaises et Poires de la vallée du Rhône (France)
Prix Conseillé : 2.19€

Un nouveau duo de produits présenté dans des pots en verre que j’ai gardé pour les upcycler (Je ne sais pas encore comment!) La compote est une purée de fruits pas trop liquide. Elle est effectivement légère en sucre. J’ai beaucoup apprécié son goût qui m’a fait penser aux petits pots pour bébé. Mon coup de coeur du colis.

Brassés Pêche Abricot De France
A base de bon lait français, ce dessert est l’allié parfait des enfants pour le dessert ou pour le goûter. Le savoureux mélange de pêche et d’abricot de France issus de l’agriculture biologique lui apporte douceur et saveur. De quoi faire plaisir aux enfants, tout en prenant soin d’eux (Yaourt nutriscore B)
Teddi Bio, 1ère marque spécialiste des produits bio pour les enfants au rayon frais en GMS. Pour régaler et aider au bien grandir des petits, les produits ont été élaborés à partir de fruits et de lait français BIO soigneusement sélectionnés, dans le respect d’une charte nutritionnelle. A destination des enfants, ces yaourts s’invitent aussi bien au moment du dessert qu’au goûter, avec des formats et des parfums qui s’adaptent à toutes leurs envies.

Ingrédients :
LAIT ENTIER , fruit 6% (pêche 3,5%, abricot 2,5%), sucre 5,3%, PROTÉINES DE LAIT,
amidon de maïs, arôme naturel de pêche, arôme naturel d’abricot, concentré de carotte,
pomme et potiron, jus de citron concentré, FERMENTS LACTIQUES (LAIT).
Prix Conseillé : 2.35€

En grande surface, ce produit est venu en lot de 4. Personnellement, j’ai reçu un seul pot à tester. Ce qui est un peu… bizarre. Le packaging est classique est ressemble aux concurrents. C’est une bonne chose quand on sait combien les petits sont sensibles à ce genre de détails. Le yaourth en lui même a également une texture similaire aux concurrents. Côté goût, c’est très peu sucré. Il n’a rien d’exceptionnel. C’est le produit que j’ai le moins aimé dans le colis.

Nouilles Chinoises Et Légumes Sauce À La Crème De Noix De Cajou Bio Sans Gluten
Cet assortiment de nouilles chinoises, tofu cuit au four, champignons shiitake, brocolis, carottes en julienne et autres légumes bio est nappé d’une authentique sauce aux noix de cajou à la chinoise absolument succulent.

Ingrédients :
pâtes de riz cuites (farine de riz, amidon de riz, fécule de pomme de terre, farine de soja, eau) (38 %), haricots verts (11 %), carottes (7 %), tamari (eau, soja, alcool [pour préserver la fraîcheur], sel), noix de cajou (fruits à coque) (6 %), tofu (eau, soja, chlorure de magnésium [agent raffermissant]) (6 %), brocoli(5 %), oignons verts (3 %), champignons (3 %), oignons sautés (oignons, huile de tournesol) (3 %), sucre de canne, huile de tournesol, huile de sésame grillée, vinaigre de riz brun (eau, riz brun, spores de koji), edamame (soja), champignons shiitake, graines desésame grillées, ail, poivre noir, poivrons, piments jalapeño. Prix Conseillé : 5.50€ pour 269g

C’est un produit anglais présenté en barquette surgelée de 269g de pates mélangées à des légumes. Je l’ai préparée au micro ondes, mais j’ai mis un peu plus de temps que recommandé. La portion a convenu pour mon fils et moi car nous sommes de petits mangeurs, mais je pense que cela reste une portion pour une personne. On retrouve pas mal de légumes dans cette préparation avec quelques tetes de brocolis par exemple, mais surtout beaucoup de carottes. La sauce est bien dosée et ne noie pas le mélange. Même s’il y a présence de piments, cela ne pique presque pas et peut convenir à tous les palais (Personnellement je ne supporte pas l’épicé) Un petit plat sympa à se faire occasionnellement pour manger sain, car le prix reste élevé à mon goût.

Vous font ils envie ?
On se retrouve dans un prochain article pour découvrir le colis de produits secs.
>Voir mon article sur la douche crème Jardin d’Apothicaire Bio<

Shokupan ~ Le pain de mie japonais

Le shokupan, ou aussi appelé Hokkaido Milk Bread , est le pain de mie japonais. Ultra moelleux et carré, il est classiquement présenté sous forme rectangulaire, comme il est cuit dans un moule à couvercle coulissant pour retenir la pâte lors de la cuisson. Il peut être compliqué de trouver ce type de moule en France, mais il est possible de le cuire dans un moule rectangulaire classique, comme un moule à cake par exemple. La principale différence sera le sommet, boursouflé comme une brioche.

Le shokupan est utilisé de diverses façons mais spécialement pour réaliser le katsu sando, un sandwich rectangulaire au Tonkatsu (porc pané), chou chinois et sauce Tonkatsu (sauce Bulldog). Version sucrée, le Furutsu Sando est un sandwich triangulaire aux fruits et à la chantilly. Un dessert populaire qui est même proposé dans les restaurants nippons. Les fruits sont disposés à l’intérieur de façon à former de jolis motifs une fois le sandwich coupé en deux. Tous deux sont sans croute.

katsu sando

Ingrédients :

Pour le Tangzhong (à faire en avance) :
– 20g de farine
– 100g d’eau

Pour le pain de mie :
– 300g de farine
– 5g de levure boulangère sèche
– 30g de sucre
– 6g de sel
– 5g de lait en poudre
– 1 œuf battu
– 130g de lait
– 25g de beurre ramolli (sorti en avance)

Tour de main :
Pour le Tangzhong (à faire en avance) :
Dans une poêle, dissoudre la farine dans l’eau à l’aide d’un fouet, puis commencer la cuisson à feu moyen.
Lorsque le mélange s’épaissit et s’amalgame, stopper la cuisson
Réserver au frais quelques heures.

Pour le pain de mie :
Chauffer le lait à 30°C, et y dissoudre la levure.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol
Ajouter la moitié de l’œuf battu et le Tangzhong.
Incorporer progressivement, en pétrissant (avec le crochet si vous utilisez un robot pâtissier), le lait et la levure.
Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à ce que la préparation ne colle plus aux parois.
Former une boule et laisser lever entre 40 minutes et 1 heure à température ambiante. Cette première pousse s’appelle le pointage et sert à développer la force de pousse de la fermentation.
Diviser la pate en 3 parts égales
Former des boules à laisser sous un torchon ou un film plastique pendant 15 min.
Étaler les boules en longues bandes avec un rouleau à pâtisserie.
Les replier trois fois dans la longueur, tourner d’un quart de tour, et étaler à nouveau.
Rouler la bande obtenue en forme de boudin
Placer les 3 petits boudins dans le moule.

Pour cette seconde pousse que l’on appelle l’Apprêt (c’est la pousse « d’après ») laisser lever la pâte 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Dorer le sommet du pain de mie avec le restant d’œuf battu.
Cuire pendant 25 minutes.
Attendre quelques minutes avant de le démouler
Ce pain se conserve jusqu’au lendemain.

Bon appétit !

Le guide anti gaspi

Too Good To Go, application anti-gaspi incontournable, permet à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire à son échelle.

Avec ce guide, qui regorge d’astuces, de témoignages et de défis, Too Good To Go livre toutes les clés pour se lancer dans l’aventure et éradiquer le gaspillage au quotidien.

L’abécédaire de l’anti-gaspi : de A comme Agrumes à Z comme Zestes, comment conserver les produits, les accommoder et les réutiliser à l’envi pour éviter les déchets. Les règles d’or à respecter : comment bien ranger son frigo et ses placards, faire la différence entre DLC et DDM, planifier les repas pour minimiser les pertes. Des recettes gourmandes et zéro-déchet : de l’apéro au dessert, des menus de saison pour cuisiner dans le respect des cycles de la planète, revaloriser les restes et les fruits et légumes qui font la tête. Des astuces pour toutes les occasions : faire de ton enfant le duc de l’anti-gaspi, recevoir en étant anti-gaspi, conserver les bonnes habitudes en vacances… et des témoignages de la communauté !

Après un test pour savoir quel anti gaspi on est (tout doux, ardent ou explosif), on navigue entre plusieurs rubriques colorées et fun mais toujours instructives. Des conseils, des témoignages, des histoires, des tips, des recettes… de quoi contenter tout le monde !

Contre toute attente, je fais partie du haut du panier des antigaspi (mini hola pour moi!) notamment en recyclage de restes alimentaires et en rangement de placards. Souhaitant malgré tout agir sur les suremballages polluants, je me suis découverts de nouveaux moyens d’actions. J’ai d’abord téléchargé l’appli To Good To Go (que j’avais désinstallé car il y avait trop peu d’actions par chez moi il y a quelques temps) Je n’en ai pas encore profité, faute de rapidité ou de disponibilité. Je teste mon ménage avec du marc de café (validé!) et de la coquille d’oeufs (bof, pas convaincue) J’ai aussi repéré la recette du paté végétal qui m’avait enchanté durant l’apéro au boulot en juin dernier…

Bref, de jolies découvertes, des infos à gogo et des idées à piocher. Parce que chaque pas compte !

Informations supplémentaires : écrit par Lucie Basch et Rose Boursier Wyler – éditions Leduc pratiques -17 euros

Alice’s Fairy Restaurant ~ Diamond Dining

Bien que controversé, le roman de Lewis Caroll publié en 1865 compte d’innombrables fans, dont je fais partie. Diamond Dinning est une chaine de restaurants japonais s’inspirant de l’univers d’Alice au Pays des Merveilles.

Elle propose 5 restaurants à Tokyo: « Alice in the Old Country », « Alice in the country of picture books », « Alice in Fantasy Land » (le seul à Osaka) ou encore « Alice in the Labyrinth ». Pour chaque endroit, sa propre ambiance. La carte est bien sur elle aussi adaptée : ragoût à la tête de Chat du Cheshire, un gâteau de non-anniversaire, des biscuits en forme de cartes de la reine de cœur… et bien sur la fameuse tasse de thé ! On trouve également la pizza en forme de queue du Chat du Cheshire, les cocktails sans alcool Tweedle Dee et Tweedle Dum, et les sushis de la Chenille, à la crevette et l’avocat. Et côté dessert le parfait du Chat du Cheshire aux fruits rouges, le gâteau au chocolat en forme de cœur et le tiramisu accompagné de la souris endormie !

La décoration est ultra soignée. Par exemple, les murs de l’entrée du restaurant « Alice in the Labyrinth » sont recouverts des pages de l’ouvrage, comme si nous entrions à proprement parler dans le livre. En salle, des cartes géantes tapissent le plafond, tandis qu’au sol figurent des damiers. Plus loin des boxes plus intimes dans une pièce aux murs couverts de peintures de champignons avec des dizaines de tasses qui dansent au plafond. Il est également possible de se restaurer dans une tasse de thé XXL ou dans une pièce recouverte de rayures à l’image de celle du Chat du Cheshire. Cela me donne très envie comme c’est mon personnage favori.

Les serveurs portent bien entendu une tenue adéquate. Les filles portent une robe blanche et bleue à dentelle pour apporter le menu. Chaque groupe reçoit un unique menu qu’ils doivent se partager. Ce dernier est comme un livre pop-up, dont chaque page présente un élément de la réinterprétation culinaire du conte. Les hommes sont plutot habillés façon chapelier fou, avec haut de forme.

Attention, il y a des règles pour accéder au café. Sans parler de crise sanitaire, le restaurant demande déjà un droit d’entrée (payant comme par exemple dans un musée ou un parc d’attraction). Vous devez commander au minimum une boisson et un plat par personne. Vous ne pouvez pas rester plus de 2h dans le café. Ce genre de choses ne serait sans doute pas bien accueilli en France, mais c’est peut être habituel au Japon ? Je ne sais pas mais je peux comprendre que dans un pays insulaire, ce genre de café touristique doit rencontrer un franc succès et se doit de contenter tout le monde.

Site internet (en japonais) : http://www.alice-restaurant.com/

Les croquettes Nature’s Variety Selected Sterilised au poulet élevé en plein air

Nature’s Variety ? En fait, il s’agit de la marque True Instinct que nous avions déjà testé en 2018.

Nature’s Variety offre à ton chien ou ton chat une nutrition naturelle : grâce à ses fournisseurs de confiance qui élaborent des recettes à haute valeur nutritionnelle à partir d’ingrédients naturels.

Empêcher la prise de poids tout en prenant plaisir à manger : cela semble mission impossible, et pourtant… Les croquettes Nature’s Variety Selected Sterilised au poulet élevé en plein air ont un goût savoureux et favorisent la gestion du poids. Elles conviennent parfaitement pour les chats castrés et stérilisés qui ont besoin de faire attention à leur ligne.

Leur recette riche en poulet élevé en plein air a un goût irrésistible et fournit des protéines digestes. Elle contient aussi notamment des patates douces et des pois comme sources de glucides et d’énergie. Ces croquettes sans céréales sont enrichies en ingrédients végétaux qui fournissent des substances vitales, comme des minéraux et des vitamines, pour offrir à votre chat une alimentation complète et équilibrée.

Caractéristiques des croquettes Nature’s Variety Selected Sterilised poulet élevé en plein air pour chat :

  • croquettes avec une teneur réduite en calories pour chat adulte
  • recette équilibrée : aliment complet adapté aux chats stérilisés/castrés 
  • poulet élevé en plein air : viande savoureuse, fournit des protéines digestes qui aident à préserver la masse musculaire
  • sans céréales : croquettes qui conviennent aussi pour les chats qui souffrent d’allergies et d’intolérances alimentaires
  • aident à préserver le poids de forme : teneurs en nutriments et énergie adaptées qui facilitent le contrôle du poids 
  • santé de la peau et beauté du pelage : ingrédients qui contribuent à la santé de la peau et à la brillance du poil 
  • glucides digestes : ces croquettes contiennent notamment des patates douces et des pois chiches à la place de céréales
  • enrichies en ingrédients d’origine végétale : fruits et légumes qui constituent de bonnes sources de fibres, vitamines et minéraux
  • défenses immunitaires : avec des antioxydants qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire
  • sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels
  • produites en Espagne
  • paquet refermable

7 kilos pour 48,95 euros chez zooplus

Leur avis :
J’ai pour habitude de donner des croquettes à mes chats tous les matins. Les croquettes sont de petites tailles, rondes et brun froncé. Mes chats n’ont pas rechigné à les gouter. Les mâles ne se sont pas rués dessus mais ils ont tout mangé. Ma femelle les a dévoré. Pas étonnant quand on sait que c’est elle qui a le plus d’inclinaison pour la viande à la maison. Chacun a des gouts différents mais tous les trois ont aimé. D’ailleurs vous n’aurez pas de photos de Ren car il n’a pas voulu jouer le jeu 😉 Pas de souci notable niveau digestion. En résumé, des croquettes saines à tester !

#hashtagTBD . #naturevariety_fr #monanimalseregale

Les Steampots Petit Navire

La marque de conserve de poissons innove avec la première gamme de repas express avec du thon mariné pour apporter les avantages nutritionnels du poisson au rayon des repas déshydratés

Chaque recette est composée de deux parties :
– Un pot contenant des féculents, associés à des épices savoureuses
– Une conserve de Thon Mariné naturellement riche en protéines

Prêt en 5 à 7 minutes seulement, il suffit d’ajouter de l’eau frémissante aux féculents puis d’y mélanger les morceaux de Thon Mariné.
Ces recettes sont naturellement riches en protéines et sans arôme artificiel. Elles proposent une solution pratique là où il est parfois difficile de trouver un compromis entre « bien manger » et se faire plaisir.
Existe en 4 saveurs : riz émietté de thon mariné curry, fusilli provençale émietté de thon mariné thym citron, fusilli tomate émietté de thon mariné basilic, semoule tomate émietté de thon mariné aux tomates séchéesEnviron 2,90 euros le produit

J’ai pu tester les deux saveurs fusilli et le riz grace à une campagne sur #Sampleo, que je remercie. D’autant plus que j’ai eu un gros souci avec le transporteur qui a tout bonnement retourné à l’envoyeur mon colis alors que j’étais présente lors du passage… J’en ai informé Marie qui m’a gentiment renvoyé mon pack par colissimo. Je teste donc avec un peu de retard par rapport aux autres sélectionnés.

Mon fils a tout d’abord testé la saveur fusilli provençale émietté de thon mariné thym citron, qui lui faisait le plus envie. Comme énoncé, le produit se présente en deux parties : un bol de pates sèches avec ici une petite sauce tomate au fond, et une conserve de thon mariné. Le plat est pour une personne. J’ai chauffé de l’eau que j’ai versé sur les pates. J’ai attendu les 7mn réglementaire puis j’ai versé la conserve et mélangé le tout.

J’ai préféré le faire dans une assiette car la portion est généreuse à mon goût. Mon fils, un grand adepte de pates, a beaucoup aimé. Les pates sont bien cuites. Il n’y a pas trop de sauce, ce qui lui convient très bien. Il n’aime pas quand elles sont noyées. La portion de thon est idéale, ni trop peu (comme c’est souvent le cas dans ce type de produit), ni trop généreux. La marinade sent très bon. Je n’ai pas pu gouter à cause de mes allergies mais mon fils n’en a pas laissé une miette et sans rechigner, ce qui est un gage de qualité.

Ma fille quant à elle, a testé le riz émietté de thon mariné curry. J’ai procédé de la même façon et toujours présenté sur assiette, d’autant plus qu’ici il y a beaucoup de sauce au fond du riz. J’ai d’abord eu l’impression que le riz n’était pas assez cuit, mais au final ça a été. Au visu, trop de sauce pour mon fils, mais cela n’a pas dérangé ma fille qui n’est pas difficile. La portion est bien dosée. Ma fille s’est régalée mais l’a trouvé un peu piquant, sans doute à cause de l’arome de piment. Elle a plutot l’habitude du curry doux. Etudiante, elle a été séduite par le concept.

Le produit est pratique : facile et rapidement préparé. Idéal à transporter au bureau par exemple ou pour les étudiants pressés. C’est une innovation séductrice.
Avez vous testé ?

Le Cola de Senku

Dans le manga Dr Stone, le monde se trouve pétrifié suite à une lumière mystérieuse. Senku, un lycéen féru de sciences, réussit à se réveiller et grace à ses connaissances, dépétrifie ses amis. Il décide de rebâtir la civilisation. Au fil des pages, ses expériences lui viennent en aide. Par exemple, il recrée du cola. Voici comment faire !

Ingrédients pour une bouteille de cola de 230 ml :
200ml d’eau gazeuse
4 à 5 cuillères à soupe miel
Un citron vert
2 cuillères à soupe de coriandre
Un contenant pour votre cola (par exemple des bouteilles en verre vide)

Ustensiles :
Mortier et pilon
Une casserole
Un écumoire
Une râpe

Tour de main :
Une fois lavé, râper le zeste du citron vert
Dans un mortier, écraser la coriandre
Puis y ajouter le zeste de citron vert
Et écraser ensemble à nouveau
Ajouter le jus du citron vert. Notez qu’on peut en rajouter selon vos gouts.
Mélanger le toutFaire bouillir le miel
Réduire le feu et continuer à chauffer jusqu’à ce qu’il caramélise, en remuant de temps en temps. Attention à ne pas le faire bruler.Passer le mélange citron-coriande pour n’en garder que le jus.
Y ajouter rapidement le miel caramélisé et mélanger immédiatement avant que le miel ne durcisse
Verser 3 à 4 cuilleres à soupe du mélange miel-citron-coriandre
Ajouter environ 200ml d’eau gazeuse
Remuez et servir très frais