Brochettes de boulettes de légumes façon yakitori ~ Herta le bon végétal

En 2017, comme certaines d’entre vous, j’avais été sélectionnée pour gouter les produits Herta Le Bon Végétal. Hélas je n’ai jamais trouvé les produits dans mon magasin habituel. Voici malgré tout une présentation et une recette sympa.
boulettes aux légumes
Herta le bon végétal:
Manger équilibré et avec gourmandise n’a jamais été aussi simple ! Diversifiez vos sources de protéines avec la gamme de produits végétariens. Herta s’appuie sur son savoir-faire pour vous faire découvrir la gamme Le bon Végétal : des recettes gourmandes à base de protéines végétales, et hyper simples à cuisiner !
Steak de soja, galettes de légumes ou de lentilles, boulettes de légumes, nuggets de soja, escalope de soja, émincés grillés de soja, falafels…
brochettes de légumes façon yakitori

Brochettes de boulettes de légumes façon yakitori

Ingrédients :
1 paquet de Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta
100 ml de sauce soja
1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
10 g de gingembre
50 ml d’eau

Tour de main :
Faites réduire dans une petite casserole la sauce soja avec le vinaigre, l’eau et le gingembre râpé pour obtenir une texture légèrement sirupeuse.
Pendant ce temps, piquez les boulettes sur des brochettes et faites-les chauffer à feu doux pendant une dizaine de minutes , nappez de la sauce filtrée et enrobez les boulettes.
Parsemez de quelques feuilles de coriandre. (facultatif)
Servez avec un bol de riz blanc.

D’autres recettes :
https://www.herta.fr/herta-bon-vegetal

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Le Cheese Tea

Fan de thé ? Fan de fromage ? Le Cheese Tea est fait pour vous.
verres de cheese tea
Comme pour un cappuccino ou un cafe latte, le Cheese Tea se divise en deux parties : le topping mousseux est réalisé à base de fromages et de produits laitiers et la seconde partie en dessous est liquide. Pas de panique, vous n’aurez donc pas de morceaux de fromage qui se baladent dans votre boisson ! Pour vous donner une idée, si vous aimez la texture des cheesecakes, la mousse du Cheese Tea y ressemble beaucoup. C’est donc plus du fromage blanc que du munster !
cheese tea
A boire très frais et (surtout) sans paille ! L’idée est de boire normalement afin de goûter aux deux textures en même temps, selon Tyson Tee PDG de la société Regiustea.
En Asie, le fromage est réellement considéré comme un produit de luxe. Alors évidemment, les asiatiques ont tendance à le décliner sous toutes les formes possibles et imaginables ! Très populaires en Chine, en Thaïlande ou encore au Vietnam, les Cheese Tea  font tout doucement leur arrivée aux Etats-Unis avec l’ouverture d’un café spécialisé à New York cette année.
Regiustea espère ainsi atteindre une clientèle plus jeune, touchée par l’aspect innovant et décalé de cette recette originale. Il propose par exemple un Cheese Tea au thé vert pour un goût sucré un peu acide, thé noir ou thé matcha pour des notes plus concentrées.
Qui est tenté ?
cheese tea gif

Une Abeille En Cuisine

Céline, mampreneure blogueuse adepte d’un mode de vie sain et naturel, est également mon amie et une blogueuse culinaire Une Abeille en Cuisine, spécialisée dans les recettes au miel et rédactrice culinaire pour la revue l’Abeille de France éditée par le SNA (syndicat national d’apiculture).
noel bee friendly
Quand elle n’est pas derrière son écran à bloguer, elle porte les toques de rédactrice et créatrice culinaire, animatrice d’ateliers culinaires, conseillère beauté & bien-être avec les produits de la ruche.
Pour découvrir son blog et ses recettes : https://uneabeilleencuisine.com/
Page facebook : https://www.facebook.com/myapilife/
baume à lèvres au miel
Céline a la gentillesse de vous offrir des produits de sa confection.
Soit des exclusivités qui ne sont pas encore en vente !

A gagner : 1 petit sachet de bonbons au miel fait maison + 1 beeswax wrap (tissu ciré à la cire d’abeille qui pourra remplacer le film alimentaire)
concours une abeille en cuisine
Pour cela, c’est très simple :
Il suffit de :
~vous abonner à mon blog (bouton bleu à droite)
PENSEZ A BIEN RESPECTER CETTE CONDITON, JE DOIS SOUVENT EFFECTUER UN RETIRAGE CAR LES FILLES NE SONT PAS ABONNEES
~Liker la page facebook partenaire https://www.facebook.com/myapilife/

~Dire en commentaire quelle est votre recette préférée sur le blog
Fin du concours : le 26 décembre 2017 à minuit.
Tirage au sort effectué via random. Le gagnant aura une semaine à parution des résultats pour se manifester, sous peine de retirage.
Le lot vous sera envoyé par Une Abeille en Cuisine.
Nous ne pouvons etre tenu de la perte ou du dégat du colis par La Poste.
chocolat ananas noix de coco figue

CONCOURS CLOS
Remporté par Lemondedesandee

Cookie Jar

A l’approche de noel, les envies gourmandes se font de plus en plus présentes… Voici une recette simple et jolie pour faire un superbe pot SOS Cookies. A s’offrir ou à offrir aux gourmands.

sos cookie 4 jarres

C’est plutot simple;)
Dans un grand pot de verre, il suffit de mettre ‘en couches’ les ingrédients secs nécessaires à votre recette. En cas d’envie subite, il suffit de verser le tout dans un saladier, d’y ajouter deux œufs, du beurre… et hop au four !
On choisit plutot de spots hermétiques ‘un litre, mais recycler des pots à confiture ou autre fait tout aussi bien l’affaire.
A noter : le pot se conserve 6 mois maximum.
Le petit plus : décorer la jarre ! N’hésitez pas à y mettre une jolie étiquette colorée ou tout ce que vous voudrez pour la rendre encore plus kawaii.

sos cookie

Recette de base :
~ Cookies aux pépites de chocolat
V
erser les ingrédients dans l’ordre suivant (bien répartir et tasser entre chaque couche) :

  • dans un bol à part, mélanger 200 g de farine + 1 cuillère à café de levure + 1 pincée de sel et verser au fond du bocal
  • 80 g de chocolat en poudre non sucré
  • 300 g de sucre en poudre
  • 180 g de pépites de chocolat

Instructions pour préparer les cookies lorsque tu voudras les manger (ou à noter sur une étiquette accrochée au pot si c’est pour offrir) :

  • préchauffer le four à 160°C
  • verser tout le contenu du bocal dans un grand saladier et mélanger
  • mélanger ensemble 115 g de beurre ramolli + 2 œufs battus + 2 cuillères à café d’extrait de vanille et ajouter au contenu du bocal
  • déposer la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson à l’aide de deux petites cuillères
  • placer la pâte au freezer/congélateur pendant 10 à 15 minutes
  • faire cuire à 160°C pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés
  • laisser refroidir sur une grille

On peut donc bien sur varier le contenu du pot à l’infini :
avec des noix, des m&m’s, des éclats de caramel, des fruits secs (cranberries…)

Et on peut également changer la recette mais en gardant le principe des ingrédients secs par couche.
etoiles à la cannelle
~Etoiles à la cannelle
125 g + 60 g de sucre glace
2
50 g d’amandes en poudre
150 g d’amandes grillées en poudre
3 c. à c. de cannelle en poudre
et pourquoi ne pas rajouter l’emporte pièce étoile en breloque sur le pot à offrir ?
Ingrédients à ajouter : 2 blancs d’œufs à la préparation
+ 1 blanc d’oeur + 125 g de sucre glace pour le glaçage
~Véritables Brownies américains
400 g chocolat noir
2 cuillères à soupe praliné
300 g sucre semoule
1 sachet sucre vanillé
150 g farine tamisée
150 g noix de pécan
Ingrédients à ajouter : 250 g beurre doux + 6 œufs

Qui va se lancer ??

La journée mondiale anti foie gras

« Quelle horreur le foie gras, c’est vrai que c’est intolérable la façon dont les canards sont traités … Mais qu’est-ce que c’est bon ! ». Je crois que c ‘est un peu ce que nous pesons tous à l’approche des fetes. Aussi je vous propose pour cette journée mondiale anti foie gras, de gouter des alternatives végétales plus saines.

NB Cet article n’a pas pour but de faire culpabiliser les gens, de les pointer du doigt ou autre. Je veux juste informer les personnes qui comme moi, sont non végétariennes mais désirent trouver une alternative pour se régaler pendant les fetes sans faire souffrir des oies.

oie sous la neige

Les paradoxes du foie gras
Pour expliquer un peu, ce que l’on appelle du foie gras est en réalité un foie malade. Il est gras et gros, parce qu’il est atteint d’une maladie appelée la stéatose hépatique. C’est quand même un peu bizarre et certainement pas très sain pour notre corps de manger un autre corps en mauvaise santé. C’est censé être quelque chose de fin et luxueux, de délicieux et d’incontournable pour les fêtes … Alors qu’en réalité, ce n’est ni plus ni moins qu’un organe gravement malade. Je ne suis pas végétarienne, mais je ne saisis pas le concept de glamour. Sans compter que cela coute un bras.
De plus, on sait tous comment se passent le gavages des oies. Beaucoup de vidéos circulent sur le net pour qui veut bien s’en soucier un peu. Beaucoup de souffrance pour manger du foie gras une oud eux fois par an… Ce n’est pas un peu inutile et disproportionné ? Si c’est une fois par an, on peut s’en passer non ?

affiche anti foie gras

Des alternatives, ça vous dit ?
D’abord il existe du faux foie gras qu’on peut faire soi même, à base de tofu (recette ici ou ici  )
Il existe également d’autres types de tartinades, que vous soyez végétariens (tartinade de noix, paté de lentilles, tartare d’algues, hummus, tapenade…) ou non (pâté divers et variés) On trouve de nombreuses recettes sur le net.

faux gras de gaia

Mais aussi depuis quelques années, on parle du faux gras de Gaia ou encore du Tofoie gras . Le premier se trouve en magasin bio ou dans les magasins Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro,…

Le faux-gras est produit par GAIA, une entreprise belge. Il se compose de levure alimentaire bio, eau, huile de palmiste bio (non hydrogénée) certifié RSPO, amidon de pomme de terre bio, protéine de tournesol bio, pulpe de tomates bio, sel marin, huile de tournesol bio, épices bio, coriandre bio, cannelle bio, clous de girofle bio, truffe bio, champagne bio.
Son prix est de 3.66€ les 125 grammes, soit 28.8€ le kilo. Pour information le foie gras entier traditionnel s’achète autour de 90€/100€ le kilo.
J’avoue n’avoir jamais gouté, mais franchement si l’occasion se présente, je n’hésiterai pas (si ce n’était mon allergie notoire à la tomate !) D’autant plus que j’ai lu de nombreux avis positifs sur ces produits.
gif canards calin
Je rappelle que je n’ai aucun intérêt à ce que l’on arrête de manger du foie gras … Je ne gagne rien à ce que les animaux soient mieux traités, c’est simplement un état d’esprit !

Et vous, y aura-t-il du foie gras sur votre table cette année ?
Pour les personnes souhaitant signer le manifeste contre le foie gras : https://stop-foie-gras.com/manifeste

Fabriquer son propre beurre

Alors qu’on nous prend pour des pigeons avec la pseudo pénurie de beurre dans les magasins, les plus astucieux fabriquent leur propre motte.
Voici un tuto plutot simple pour avoir de quoi mettre du beurre dans les épinards.

beurre

Il suffit d’utiliser de la crème fraîche épaisse. Il faut juste qu’elle ait un maximum de matière grasse, sachant que 30% est un minimum pour faire du beurre!
Ce beurre se conserve 1 semaine au frigo.

Tour de main :
Mettre la crème fraîche dans un pot assez haut.

Utilisez soit un mixeur plongeant ou votre robot avec la lame (à vitesse maxi)
Dans un premier temps on obtient de la chantilly mais on continue de battre. Des petites particules de beurre vont se former peu à peu.On mixe jusqu’à ce qu’il reste que du petit lait.

beurre et petit lait

A l’aide d’un linge dans une passoire, on verse le tout afin que le petit lait s’écoule…et on rince bien le beurre avec de l’eau froide.

Puis on rassemble les 4 coins du tissu et on va presser l’excès d’eau. On obtient alors une boule de beurre.
A vous de lui donner la forme que vous désirez…Il est prêt à consommer.
Bon appétit !

Qui va se lancer ?

#JDGBox d’Octobre 2017

Une box geek multi univers encore cette fois ci avec 6 surprises et des bonus.
thor docteur slump hulk
Le concept :
Recevez tous les 2 mois une box pleine de surprises Geek ! Retrouvez une sélection de produits sous licence et des produits inédits, en rapport avec l’actualité geek du moment, choisie avec amour par l’équipe du Journal du Geek. Découvrez entre 5 et 7 objets dans votre box pour une valeur marchande d’environ 2x plus que son prix (25,99€).
Paiement sécurisé
Possibilité d’offrir la box
La JDGBox est expédiée la première semaine du mois, il est possible de la recevoir dès 48h après son expédition suivant le mode de livraison choisi.
La box possède également une boutique, et aussi une box spéciale réalisée par Marcus (le célèbre animateur de la chaine Game One)

Site internet : http://www.jdgbox.com/

Dans cette nouvelle édition :
unboxing jdg octobre 2017
~Alien : t shirt sous licence officielle (valeur : 19,90 euros)
Un t shirt bleu façon polo porté par l’équipage du film culte. Personnellement, je ne suis pas super emballée. Même si ce type de t shirt change des traditionnels sérigraphiés, je trouve la qualité du tissu vraiment pas à la hauteur. Dommage car je suis une grande fan du film.
t shirt alien
~Dr Slump : balle antistress Unchi Pink Poop (valeur 7 euros)
Issu du célèbre animé, voici une balle antistress rose en forme de caca très marrante et originale.
balle antistress unchi pink poop docteur slump
~Editions 404 : un livre au hasard de la collection geekopédia (valeur : 5 euros)
J’ai personnellement reçu « comprendre game of thrones quand on n’est pas fan mais que tous nos amis le sont ». Existe aussi en version Star Wars, super héros et jeux vidéos. Le hasard fait plutot bien les choses car effectivement, je n’ai jamais regardé GoT. Un livre plein d’humour et d’infos. Le concept est vraiment sympa et la maison d’éditions intéressante.
edition 404 livre game of thrones
~Thor Ragnarok : une figurine Qfig de Hulk (valeur : 14,90 euros)
Et aussi une canette d’energy drink à l’effigie de Thor (valeur : 2 euros)
C’est le genre de petit goodie sympa que j’aime bien.
energy drink thor q fig hulk
~Magnet Run (valeur : 5 euros)
Tous les mois on peut trouver un magnet. Celui de cette box me plait un peu moins niveau design.

~Bonus : une invitation pour le Geek’s Live du 14 octobre à Paris
Que je n’ai pas utilisée, n’étant pas parisienne
Un préservatif geekmemore
Que je n’ai pas utilisé, n’étant pas pratiquante
Et une pochette de bonbons pétillants japonais très sympa aussi
magnet run préservatif geek me more bonbons pétillants japonais
A venir en décembre : une box 100 % Star Wars à l’occasion de la sortie cinéma du nouvel opus
personnages star wars version steampunk
Quel aurait été votre goodie préféré ?

Candysan (4)

Candysan est une épicerie en ligne japonaise qui propose de nombreux snacks et gourmandises nippons délicieux. De temps à autre, je vous fait un petit topos sur mes dernières dégustations.

Epicerie Sucrée
~Biscuits Disney Elise
Ce sont des biscuits légers ressemblant aux éventails glaciers, mais doublement fourré. Avec une moitié chocolat et l’autre citron, pour la version belle et la bete, ou fraise et chocolat blanc pour Ariel. Légers et croustillants. Les packaging sont au design des princesses Disney. Mon fils n’a pas eu de coup de cœur pour ces biscuits.
biscuits elise la belle et la bete
biscuits elise la petite sirene

Epicerie Salée
~Jagarico salade
Ce sont des batonnets de pomme de terre salés, goût salade. Je leur ai plus trouvé un léger goût de carottes. C’est léger et pas trop salé, plutot bon et original.
1,27 euro le pot
jagarico saladejagarico salade
~Jagabee sel (vert) et beurre et sauce soja (rouge)
Dans le même esprit, ici les batonnets de pomme de terre sont plus gros, mais pareillement soufflé et un peu salé. Les deux parfums sont sympa. Ils ne sont pas trop salés mais un peu plus gras que les Jagarico.
1,32 euro le pot
jagabee sel beurre sauce soja
~Ramen aux œufs et Ramen à la mayonnaise
Nous aimons beaucoup les nouilles instantanées et il est vrai que celles importées du Japon n’ont rien à voir avec celles que l’on trouve dans nos supermarchés français (yumyum) Les nouilles soba japonaises sont plus épaisses, plus gouteuses… bref, beaucoup plus de plaisir. Aussi, les variétés sont plus larges. On peut se faire un vrai plaisir.
Le ramen aux œufs est assez classique niveau goût. Celui à la mayonnaise est un peu plus fort, mais original et le mélange sauce poivre noir + mayonnaise est étonnant mais délicieux. A la fois piquant et doux. C’est vraiment à découvrir pour nous français qui ne sommes pas habitués à ces mixes.
1,45 euro la grande portion
ramen oeufs mayonnaise
Où acheter ? http://www.candysan.com/

Les Nouveaux Explorateurs : Le Globe Cooker

Le Globe Cooker est une émission culinaire faisant partie des Nouveaux Explorateurs, regroupement de documentaires où chaque animateur emmène le spectateur découvrir un lieu, un pays à travers le prisme d’une thématique qui lui est propre (musique, sport, système D, habitat, etc.) Diffusé sur Canal+ dès 2007, je ne découvre cette émission… que dix ans plus tard !
fred chesneau globe cooker
Un peu tard me direz vous ? Peut etre, mais cela n’empêche pas que ce soit une émission de qualité que je vous conseille de regarder si vous ne la connaissez pas.
Fred Chesneau anime cette portion de documentaire. Après avoir travaillé dix ans pour le cinéma et la télévision, Frédéric Chesneau décide de se consacrer pleinement à sa passion première, la cuisine, et en 2003 lance l’Atelier de Fred, des cours de cuisine pas comme les autres. C’est pour lui l’occasion de transmettre ce qui a ponctué son quotidien de cadre : parvenir à concilier des responsabilités accaparantes et le plaisir de recevoir ses amis en préparant des dîners à la fois simples, authentiques et originaux, en un temps et un budget limités. C’est également pour lui l’occasion de proposer des recettes glanées au détour de ses nombreux voyages. En 2004, Fred inaugure un nouveau service : le Cook-Dating®, ou comment partager plus qu’un cours de cuisine. En novembre 2007, il a sorti son premier livre de recettes intitulé « Epatez vos amis !  » aux éditions Mango.
livre de recettes épatez vos amis éditions mango
Le Globe Cooking :
En proposant une nouvelle approche des cuisines du monde, Fred va à la rencontre des gens qui la font et la mangent pour inventer de nouveaux mariages gustatifs. Il ne se sépare jamais de son « kit de survie », quelques accessoires de cuisine qui lui permettent d ‘exercer son art quel que soit l’endroit où il se trouve. Une manière d ‘établir un contact ludique et toujours spontané avec les autres. Son credo : remonter à la source des recettes et des produits, garants de la culture et de l’histoire du pays, en s’invitant à la table du voisin, dans la cuisine de l’aubergiste, à l’étal du poissonnier, dans le jardin du maraîcher ou aux fourneaux de la « mama » locale…
Par exemple, l’émission qu’il a consacrée à la cuisine japonaise :

1664 Blanc

Lancée il y a 11 ans, 1664 Blanc s’est démarquée comme la bière blanche tendance avec sa bouteille et son zeste qui lui confère son goût unique.  Grace à Sampleo, mes proches et moi avons pu gouter cette bière.

bière 1664 blanc

Innovante, 1664 Blanc est riche en saveurs : elle a su s’imposer par sa qualité et sa finesse. Son goût unique, légèrement fruité, révèle des arômes subtils d’agrumes et une touche d’épice grâce à la coriandre. Pour souligner toutes ses saveurs, 1664 Blanc est à boire très fraîche.
bière 1664 blanc montbéliard
Et parce qu’elle est devenue la bière blanche de référence, 1664 Blanc innove et lance cette année sa nouveauté : 1664 Blanc Sans Alcool. Elle se caractérise par la même bouteille bleue et son goût unique avec son zeste, qui offre toute la richesse de la bière 1664 Blanc, sans alcool. Enfin une bière qui se savoure à tout moment de la journée !
Habillées de leur couleur iconique bleue, symbole de leur fraîcheur intense, ces deux bières blanches tendances au goût unique se comparent pour découvrir ou redécouvrir leurs saveurs. À l’œil, au nez ou en bouche, elles sauront se différencier par leurs subtilités.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

chaton bière 1664 blanc

Nos avis :
Nous sommes quatre, hommes comme femmes, à avoir gouté et notre avis est unanime. C’est une bière très bonne, fraiche, qui se boit facilement et qui n’étourdit pas. Elle n’est pas forte. Idéale pour des soirées entre amis ou pour se rafraichir en été.
La version sans alcool est très bonne également et permet de se désaltérer sans souci.


#1664Blanc #Sampleo

bougie halloween bière 1664 blanc