Food – Asia 4 Ever 2

Hina Matsuri ~ Box Tanoshi Me de Mars 2020

18 septembre 2020

Tanoshi Me est une box de dégustation de produits japonais
J’ai voulu tester le concept… juste avant la covid ! Ce qui explique cet article tardif, entre le temps de réception et sa rédaction. D’abord, je voulais faire une vidéo, mais comme vous avez pu le remarquer, je n’en publie plus depuis quelques semaines. Et je ne pourrai pas en refaire tant que mon ordinateur n’est pas réparé. Je reviens donc avec un format plus classique.

Tanoshi Me
concept tanoshi me
J’apprécie que les allergènes ou la présence de porc soient clairement indiqués sur le site et sur les fiches produits des boxes ! Un système de points fidélité permet de s’offrir une box personnalisée une fois 40 points cumulés.

Nouveau concept : Ma box personnalisée
Pour seulement 28€ (frais de port inclus) composez votre box personnalisée parmi un catalogue de produits japonais. Vous êtes libre de choisir les produits que vous aimez!  La box a une valeur de 15 Crédits. La plupart des produits disponibles valent 1 Crédit. Les produits Premium valent par exemple plus que les autres produits. Le nombre total de produits dans votre box dépend donc de votre sélection. Vous ne pouvez sélectionner qu’une seule boisson par box.
Je trouve ce concept intéressant pour les personnes ayant des allergies alimentaires, préférant n’avoir que du sucré ou que du salé, ou qui ont peur de ne pas aimer certains produits découvertes dans les boxes !

Box de mars dernier : Hina Matsuri.
hina matsuri box
~Potato maru
Petites bouchées de pomme de terre séchées, goût nori (algues)

~Potatoe Chips Strong
Chips de pomme de terre riche en goût. Edition à la saveur tantan poivre et sésame. Le tantan est une soupe un peu épicée à base de miso, de viande et de sésame

~Saya Endou
Snack croustillant au goût de amame, les petits pois de soja japonais, très appréciés en apéritif. Version sel.
Je suis curieuse de tester ce produit même si je dois éviter de trop consommer de soja pour ma santé.

~Kitkat banane
Kitkat exclusif en édition limitée œufs de Pâques et au goût banane. Emballage en papier pour dessiner et colorier son propre œuf de pâques.
Nous avons gouté avec mon fils et nous aimons beaucoup (surtout lui!) C’est un kitkat mini au chocolat blanc. On reconnaît vraiment la saveur banane,c ‘est très original.
kitkat banane
~Sakusaku Tonkatsu
Petites chips à la texture et au goût tonkatsu (porc pané frit) C’est un plat japonais très populaire.

~Umaibo Premium
Batonnet au mais soufflé. Version premium au goût steak au wasabi.
Un produit classique, à voir pour le goût.

~Tara tara shitenjyane yo
Dagashi (petit snack) léger au goût de poisson
tara tara shintenjyane yo
~Koala no machi
Petits biscuits en forme de koala incrustés de chocolat à la fraise.
J’avais gouté la version chocolat « simple » il y a quelques années en arrière sans avoir eu de coup de coeur.

~Caramel corn
Snack de mais soufflé aromatisé caramel dans une version au design spécial Hina Matsuri.
Encore un produit incontournable.

~Anpanman arare
Petites boules de cracker de riz colorées disponibles spécialement pour le Hina Matsuri. Les boules de différentes couleur sont sucrées ou salées, super légères et croustillantes.

~Arare Hina
Même chose que ci dessus : craquelins de riz colorés et sucrés.

~Puku puku Tai Yumekawa
Gourmandise inspirée du Taiyaki (gateau en forme de poisson) dans une version au chocolat à la saveur fruit des bois. Un côté est rose pastel et l’autre bleu pastel.

~Kuri Monoka
Patisserie japonaise wagashi sucrée constituée d’une pate de riz à la châtaigne. Idéal avec du thé.

~Thé Lipton au gingembre
Thé Lipton au gingembre en sachet pyramide.
C’est une saveur originale, spécialement japonaise. Personnellement je ne suis pas fan de gingembre, j’ai donc offert ce thé à mon frère qui appréciera à sa juste valeur son originalité.
thé lipton gingembre
~Décoration Hina Matsuri
Personnage représentant les poupées Hina Matsuri en papier nid d’abeille (pour la robe) Fille ou garçon. J’ai eu le second.
decoration hina matsuri
~Mameita
Confiserie japonaise faite de cacahuète et de riz caramélisé.
Ca me donne très envie !
mameita
~Amazake
Boisson traditionnelle japonaise sucrée et épaisse à base de riz gluant fermenté. Il ne contient pas d’alcool malgré son nom (amakaze signifie alcool doux) car il est destiné aux enfants pour le Hina Matsuri.
amazake
Thème de la box de septembre : Otsukimi
ou la fete de la pleine lune
tanoshi box otsukimi

Alice’s Fairy Restaurant ~ Diamond Dinning

11 septembre 2020

Bien que controversé, le roman de Lewis Caroll publié en 1865 compte d’innombrables fans, dont je fais partie. Diamond Dinning est une chaine de restaurants japonais s’inspirant de l’univers merveilleux d’Alice au Pays des Merveilles.
resturant alice japon restaurant alice japon
Elle propose quatre restaurants à Tokyo: « Alice in the Old Country », « Alice in the country of picture books », « Alice in Fantasy Land » (le seul à Osaka) ou encore « Alice in the Labyrinth ». Pour chaque endroit, sa propre ambiance. La carte est bien sur elle aussi adaptée : ragoût à la tête de Chat du Cheshire, un gâteau de non-anniversaire, des biscuits en forme de cartes de la reine de cœur… et bien sur la fameuse tasse de thé !
menu restaurant alice

La décoration est ultra soignée. Par exemple, les murs de l’entrée du restaurant « Alice in the Labyrinth » est recouverte des pages de l’ouvrage, comme si nous entrions à proprement parler dans le livre. En salle, des cartes géantes tapissent le plafond, tandis qu’au sol figurent des damiers. Il est également possible de se restaurer dans une tasse de thé XXL ou dans une pièce recouverte de rayures à l’image de celle du Chat du Cheshire. Cela me donne très envie comme c’est mon personnage favori. Les serveurs portent bien entendu une tenue adéquate.
restaurant alice japon

Ces produits insolites… gastronomie

26 juin 2020

Nouveau volet de produits insolites, amusants, originaux… voire dégoutants! Qui en veut un morceau?

De la pate à tartiner au Chanvre
Le Comptoir de Mathilde propose une pate à tartiner saveur chanvre. Cette plante a le vent en poupe dernièrement et se consomme sous forme d’huile, de fraine ou de graine. Elle est réputée très bonne pour les artères. Elle apporte également des protéines, minéraux (fer et le zinc et des omégas 3 et 6), vitamines et fibres. A noter que le chanvre cuisiné n’aucun effet psychotrope. Son gout serait proche de celui de la noisette. Malgré tout, je ne suis pas très tentée.
pate à tartiner chanvre
La viande dans tous ses états!
Un peu d’eau dans un verre, une pastille effervescente et… voilà une délicieuse (ou pas) boisson saveur bacon!
bacon drink tabs
Avec l’arrivée du soleil, les fans de glaces originales apprécieront peut être cette glace japonaise… à la viande de cheval crue.
glace à la viande
En cuisine
Le coquetier en bois n’a plus la cote et de nombreuses marques proposent des objets amusants ou design. Trouvaille originale : celui en forme de volcan de la marque Gift Republic.
coquetier volcan
La même boutique propose des pots pour faire pousser ses propres choux de Bruxelles… Un cadeau original pour les fans de verdure.

Gourmand jusqu’aux pieds
Les collaborations entre marques de baskets et d’autres enseignes sont légions. Mais le nouveau partenaire d’Adidas me laisse plutot dubitative… Une collection colorée comporte 4 modèles de baskets, avec la Dame 6, la Harden Vol. 4, la T-Mac 1 et la D Rose 10, toutes inspirées des produits McDo. Pas de date de sortie ou de prix encore communiqués, juste les visuels.
adidas mac do

Gateau à la japonaise

5 juin 2020

Voici la recette d’un gateau facile et léger, très apprécié par tous.
gateau à la japonaise
Pour 4 personnes :
– 80 g de beurre demi-sel
– 120 à 150 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 160 g de farine
– 1 sachet de levure

Tour de main:
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes.
Dans un saladier au bain-marie, mélanger les oeufs battus, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
Tamiser la farine et le levure au-dessus de la préparation.
Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte.
Enfournez à 170°C pendant 40 à 50 minutes (selon le four).
Servir tiède. Accompagner de crème chantilly ou de glace vanille.
yummy hello kitty

Dégustation de Snacks Japonais

30 mai 2020

Nouveau volet de snacks japonais, essentiellement reçu dans les Umaibox. Testés par mon fils et moi, voici nos avis gourmands.
snack japonais
~Otona no Otsumami Shio Wasabi (numéro 1 sur la photo)
Parfait pour l’apéritif, voici un snack de riz mélangé à des cacahuètes. Le goût est bien japonais puisqu’il s’agit de wasabi et de sel. C’est un petit sachet de cacahuètes classiques accompagnées de snacks de riz soufflé saveur wazabi. Les deux saveurs se marient très bien, même si le wasabi est un peu costaud. C’est léger, croustillant et gouteux. C’est la deuxième fois que nous avons ce produit dans une box.
otona no otsumami shio wasabi
~Nouille déshydratées à croquer (numéro 2 sur la photo)
Ce sont des nouilles type Yumyum mais déjà assaisonnées. Elles sont déshydratées et à croquer comme ça. J’ai vu de nombreux enfants aimer ça dans la cour de récré en France. Personnellement je ne suis pas fan, mais mon fils ne s’est pas fait prier.
nouilles déshydratées
~Umaibo Gyutanshio (numéro 3 sur la photo)
Gout langue de bœuf salée. Les japonais en mangent comme steak. J’avoue préférer tester sous forme d’umaibo (snack salé soufflé) comme la texture est moins ragoutante. C’est un peu piquant mais ce n’est pas excessif. Ce qui fait que c’est bon.
umaibo
~Ika Ashi Arare (numéro 4 sur la photo)
Snack traditionnel japonais à base de riz gluant. Saveur calmar grillé. Cela ressemble à des churros soufflés salés. J’ai bien aimé le goût et la texture. Ca n’est pas caoutchouteux comme le calmar en tant que tel, c’est ici un vrai snack croustillant. Par contre, mon fils n’a pas voulu gouter à cause justement de la saveur calmar 😉
ika ashi arare

~Kitkat banane
Edition spéciale pour Pâques. Ce sont des petits kikat au chocolat blanc au goût prononcé de banane. C’est original et sympa, plutot sucré.

~Angel Pie
C’est un gateau qui existe depuis 1961. Il est constitué d’un chamallow entre deux biscuits, le tout entouré d’une couche de chocolat. C’est mou et tout en volume. Mon fils a adoré.

~Guimauves patte de chat
Un sachet de petites guimauves rondes et blanches en forme de patte de chat. Le goût est similaire à celles de nos guimauves occidentales, un brin vanillé. C’est donc plus un produit kawaii qu’une découverte gustative. Mais j’aime beaucoup. Ca peut faire son petit effet dans un chocolat chaud ou lors d’un anniversaire à thème, par exemple.
guimauves pattes de chat
~Country Ma’am spécial Pâques
Petit biscuit moelleux au chocolat très populaire. L’extérieur est un sablé croquant. L’intérieur est plus intrigant car j’ai cru que c’était de la pate de haricot rouge et non pas du chocolat, comme c’est très peu sucré. Ce biscuit m’a rappelé les Sakura Mochi que je vous avais présenté lors du dernier article test. Je n’ai pas trop aimé même si ce n’est pas dégoûtant.
country maam
~Onigri Senbei
Senbei en forme d’onigri. Snack très populaire qui existe depuis 1969. Gout dashi (bouillon de poisson) et sauce soja. Ce sont deux (et non pas 3) galettes de riz recouvertes de sauce soja. J’ai vraiment adoré ce snack salé typiquement japonais.

~ Kitkat Baked Custard Pudding
Des kitkat en édition limitée, qui peuvent se mettre au four pour obtenir une saveur croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Nous n’avons pas testé cette façon. Et nous les avons mangé de façon classique. Ils sont au chocolat blanc, saveur vanille caramel. C’est très sucré et le goût est fort en bouche. C’est bon mais je n’ai pas eu de coup de coeur.
kitkat baked custard pudding

Street Food Asia

22 mai 2020

Docu-série américaine de 9 épisodes d’environ 30 mn chacun diffusé en 2019 sur Netflix
Genre : documentaire, cuisine
Découvrez la cuisine de rue servie dans neuf villes d’Asie fascinantes, et les histoires des hommes et des femmes qui la préparent.
street food asia
Episode 1 : Bangkok, Thailande. Jay Fai, qui concocte la soupe tom yum (soupe pimentée) comme personne et a décroché une étoile Michelin pour ses succulentes omelettes au crabe, nous livre un pan de sa vie.

Episode 2 : Osaka, Japon. Drôle et passionné, Toyo tient un izakaya (sorte de bar à tapas) à Osaka, la ville épicurienne qui a popularisé plusieurs spécialités comme l’okonomiyaki (crêpe salée) et le takoyaki. (boules de pates à crêpes au poulpe)

Episode 3 : Dehli, Inde. Chaat croustillant (mélange de morceaux de pommes de terre, de pain frit croustillant, de pois chiches, d’épices piquantes avec une sauce aigre de piments et une autre de gingembre séché et de tamarin, de feuilles fraîches de coriandre et de yaourt pour la garniture) ou chole bhature frit (curry de pois chiches), ces mets savourés dans les rues de Delhi sont étroitement liés à des histoires familiales et collectives.

Episode 4 : Yogyakarta, Indonésie. Parmi les spécialités de rue indonésiennes figurent le gudeg (jeunes fruits à coque non mûrs cuits pendant plusieurs heures avec du sucre de palme et du lait de coco ), les nouilles de manioc et le jajan pasar (crêpe sucrée), un plat ancien dont la recette ouvre une fenêtre sur le passé.

Episode 5 : Chiayi, Taïwan. Dessert au tofu, soupe à la tête de poisson, ragoût de chèvre… Les échoppes familiales des rues de Chiayi continuent à faire vivre les traditions culinaires de Taïwan.

Episode 6 : Séoul, Corée du Sud. Le marché de Gwangjang est le lieu idéal pour déguster les classiques de la cuisine coréenne, comme le crabe mariné à la sauce soja ou les nouilles coupées au couteau.

Episode 7 : Hô-Chi-Minh-Ville, Vietna. À Hô Chi Minh-Ville, les escargots et le riz brisé font partie intégrante de la cuisine de rue, qui reflète l’histoire du pays et les traditions familiales.

Episode 8 : Singapour. Putu piring (kue de farine de riz cuit à la vapeur traditionnel) , nouilles wonton, crabe au piment, riz au poulet… Les marchands ambulants vendent les plats préférés des Singapouriens et offrent un aperçu de leur vie.

Episode 9 : Cebu, Philippines . Tirant parti de la biodiversité terrestre et marine, Florencio Escabas prépare une soupe aux anguilles dont les habitants de l’île de Cebu raffolent.

La street food, ou cuisine de rue, n’est pas très répandue en France de nos jours. Mais les marchands ambulants de nourriture sont légions dans d’autres pays, et notamment en Asie. C’est tout un art de mettre en vente des plats, aliments et boissons dans la rue, dans un espace public ambulant ou au moyen d’aménagements extérieurs spécifiques. Cette cuisine au prix abordable peut reposer sur les recettes traditionnelles d’une région, mais la plupart du temps les mets se diffusent au-delà.
J’adore les documentaires culinaires et j’ai donc profité du confinement pour découvrir ceux-ci, proposés par Netflix. J’ai beaucoup aimé son approche différente : ici on ne s’attarde pas sur la conception des plats ou sur la recette. Chaque épisode dresse le portrait d’un ou plusieurs cuisiniers de rue. Il raconte ses aventures, comment il en est arrivé là. Il est filmé dans son quotidien. Cela respire la fraicheur et l’authenticité. Le spectateur a vraiment l’impression de faire partie des chalands du pays en question.
Une série immersive et intime qui met l’eau à la bouche la plupart du temps. Même si j’ai eu plus de mal avec la soupe aux anguilles 😉
hamster

Dégustation de snacks japonais

8 mai 2020

Nouveau volet où mon fils et moi testons les gourmandises issues de différentes boxes nippones. Quel snack aurait votre préférence ?

Takaoka Wheat Strawberry Chocolate
Ce sont des petits bonbons ressemblant à des tic tac, sauf que ce sont des grains de riz soufflé enrobé de chocolat à la fraise. C’est très croustillant, ça sent bon et le goût de chocolat fraise est bien présent. C’est un produit populaire au Japon et je comprends pourquoi.
takaoka wheat strawberry chocolate
Chips de légumes Vegetaberu
Ce sont donc des chips en forme de coeur, aux légumes. Il y a plusieurs saveurs, dont tomate. Comme j’y suis allergique, c’est mon fils qui a testé. Il a beaucoup aimé et n’en a pas laissé une miette.
chips vegetaberu
Pride Potato Chips parfum gyokuro et matcha
Pride Potato Chips est la marque la plus ancienne de fabricant de chips au Japon. Cette saveur mêle deux thés : vert et matcha. Les chips sont légères et le goût très bon. Le thé est très léger et ne dénature pas le goût de pomme de terre. Elles ressemblent à des chips classiques avec un léger goût supplémentaire. Personnellement j’ai beaucoup aimé, même si je m’attendais à quelque chose de plus gouteux.
pride potato chips
Sanrio Young Donuts
Un lot de quatre petits donuts dodus au miel. C’est une edition limitée avec les personnages de Sanrio. Ce sont des donuts classiques, sucré, gout vanille. Ce que j’ai apprécié c’est leur petite taille car je ne suis pas fan des donuts qu’on trouve ici, souvent trop gros: leur coté gras m’écoeurant vite. J’ai donc apprécié ici leur taille mini.
sanrio young donuts
Popcorn Tamago Kake Gohan
Un sachet de popcorn en édition limitée, saveur riz œuf cru et sauce soja. C’est donc un snack salé. Le popcorn est léger, bien sur, et le goût est original. On sent bien la présence d’oeuf. Pas de coup de coeur mais c’était bon.

Bouchées Kikori No Kirikabu Shio Vanilla
Ce sont des biscuits censés représenter des souches d’arbre, saveur sel vanille. Edition limitée.
Pour le visuel, je trouve qu’ils ressemblent à des poulpes. Ce sont des boules croustillantes de biscuit type sablé. La pâte est friable et entourée de chocolat blanc. Le coté salé est très léger, on sent surtout le chocolat. Le mélange est fin et réussi. J’ai beaucoup aimé.
bouchées kikori no kirikabu
Azuki Cake
Deux tranches de gateau issu de la dernière Nihonbox, pour leur anniversaire. C’est une sorte de spongecake, peu sucré, saveur thé. Ce goût est un peu fort en bouche mais n’est pas désagréable ni amer. Il est parsemé de graines de haricots rouges (comme on pourrait trouver des raisins dans nos cakes) C’est assez étrange en bouche car c’est cru et croquant, mais on ne sent pas leur goût. Heureusement car je n’aime pas les desserts aux haricots rouges. Mais là c’est passé. Mon fils a beaucoup aimé sa part.
azuki cake
Caramel Corn parfum peche
Caramel Corn est un snack très populaire au Japon. Ici, une édition limitée saveur pêche pour hina matsuri (la fête japonaise des enfants) Ce sont des produits soufflés qui pourraient ressembler à nos curly, sauf qu’ils sont sucrés. C ‘est déstabilisant car on a cette habitude des curlys salés.
Deux couleurs dans ce paquet : blanc ou pêche, et deux designs : curly ou coeur. A l’ouverture du paquet, l’odeur de pêche saute au nez. C’est délicieux. En bouche, le goût est moins prononcé mais c’est très (trop) sucré. Ils sont croustillants et agréables. Pas de coup de coeur car trop sucré à mon goût, mais c’est un bon snack.
caramel corn peche
Biscuit Sakura Mochi
Comme son nom l’indique, ce biscuit ressemble à un mochi. Mais ce n’est que visuel. Gustativement, l’extérieur est un sablé à la fleur de cerisier avec à l’intérieur une pate de haricot rouge. Ce n’est pas du tout sucré. Encore un produit croustillant. Je n’ai pas aimé la pate de haricots à cause de son côté farineux.
biscuits sakura mochi
winnie porcinet gif

Dégustation de snacks japonais

27 mars 2020

Nouvel article où je vous présente des snacks japonais sucrés ou salés, avec nos avis à mon fils et moi. A vos papilles !

~Bonbon puré raisin
Délicieux bonbons au goût fruité et légèrement acidulé faits à partir de jus de fruit. Nouvelle formule enrichie en collagène et en vitamine C.
Dans un petit sachet triangulaire se trouvent quelques bonbons au cœur mou. Le goût est d’abord acidulé mais en croquant, je leur ai trouvé un fort goût de vin rouge. Comme je déteste en boire, je n’ai pas aimé ces bonbons.
bonbon puré raisin
~ Chips au chocolat
De fines chips ondulées salées mais recouverte d’un léger nappage au chocolat.
Ce produit WTF est à tester par curiosité. Personnellement je n’ai pas du tout aimé ce mélange. Pourtant je suis une adepte du sucré-salé. Mais là le dosage ne me convient pas. Je les trouve trop sucrées et vraiment écoeurantes. Par contre mon fils a aimé et mangé le paquet. Les goût et les couleurs…
chips au chocolat
~Ramen au Curry
C’est un gros bol de ramen (nouilles instantanées japonaises) qui peut convenir pour deux personnes. Le bouillon sent fort et les épices à curry. Comme j’y suis intolérante, je n’ai pas gouté mais mon fils a beaucoup aimé.
ramen et chips au curry
~Chips soufflées au Curry
Un snack petit format, facile à emporter. Ce sont des produits soufflés type curly, mais goût curry. C’est léger et aérien. Mon fils a gouté et leur a trouvé trop peu de goût.

~Pocky au thé vert
Des batonnets sucrés qu’on ne présente plus. Je vous avais fait un article à ce sujet, avec une recette.
Ici saveur thé vert. Ce n’est pas amer puisqu’un peu sucré, mais pas trop par rapport à nos habitudes européennes. Mon fils est féru de cette marque.
pocky thé vert
~ Longue guimauve
Une sucrerie classique. Une très longue guimauve fondante et sucrée comme on pourrait en trouver en France.

Quel serait votre favori ?

Les tendances culinaires de 2020

31 janvier 2020

Comme pour la mode, la cuisine suit des tendances bien précises. A quoi doivent s’attendre nos papilles en 2020 ?

La Cosméto-food
Le contenu de notre assiette serait en grande partie responsable de la beauté et de la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Sans parler de notre santé tout court. La cosméto food est une tendance qui nous vient d’Asie. Je vous avais déjà parlé par exemple des Beauty Drinks. A nous les soupes riches en collagène, marshmallows au collagène ou les barres chocolatées anti-acné
cosmeto food
Les aliments nootropes
Etre beau ne fait pas tout. Pour se booster la cervelle, consommez des aliments nootropes. D’ailleurs les actions positives de certaines plantes sont d’ores et déjà reconnues par l’OMS. Par exemple le ginseng qui est un stimulant intellectuel ou encore le millepertuis, très apaisant. Mais les firmes internationales vont plus loin en vendant des aliments marketés healthy et santé. A suivre ou pas ?
aliments nootropes
L’alimentation connectée
Dans ce monde ultra connecté, nos assiettes suivent la tendance. Les Etats Unis proposent de nombreuses applis pour gérer notre alimentation. A découvrir en France :
Kwalito une appli pour éviter les faux pas et les allergies alimentaires
Foodvisor un nutritionniste connecté
FatSecret un tracker de calories performant
alimentation connectée
La junk food végan
Difficile (ou non) de se passer de la junk food, surtout quand on est pressé. Pourquoi ne pas se faire plaisir façon végé ? Revisitions les burgers et autres donuts home made et green. Mais à l’occasion ! Car une partie des aliments proposés par l’industrie végétalienne reste de l’ultra transformé. En effet, certains présentent des valeurs nutritives peu enthousiasmantes : excès de sodium, gras saturé… Gare aux fausses viandes, plutôt mauvaises pour la planète et pour la santé, même si “végé”.

Quelle tendance vous tente le plus ?

Cocktail Reine des Neiges

17 janvier 2020

Alors que le second film cartonne (je ne l’ai pas vu!), je vous propose de givrer vos soirées avec un cocktail au nom d’Elsa.
Attention, cette boisson est alcoolisée. Elle n’est pas destinée aux enfants.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
cocktail reine des neiges
Ingrédients pour un verre :
3cl de curaçao
3cl de sirop de sucre de canne
5cl de jus de citron
15cl de champagne

Tour de main :
Dans un verre préalablement givré versez le curaçao, le sirop de canne et le jus de citron
Ajoutez quelques glaçons
Versez délicatement dessus 15 cl de champagne
Dégustez en chantant « Libérée, délivrée » (facultatif)
reine des neiges gif
Astuce déco : Comment givrer un verre ?
Préparer un récipient plat contenant du sucre semoule bien étalé (ou du sel pour la version salée). Tremper les bords du verre dans une assiette contenant du sirop sur une fine épaisseur. Puis poser le verre dans le récipient contenant le sucre et patienter quelques instants.
Retirer le verre pour obtenir le glaçage désiré.
Variante : il est également possible de créer une légère incision sur un demi-citron et faire glisser le long des bords du verre. (en remplacement du sirop)