25 ans de Starbuck au Japon !

Comme beaucoup, j’avoue ne pas résister à un café Starbucks, même si cela doit bien faire trois ans (sinon plus?) je n’y ai pas mis les pieds. Au Japon, l’enseigne fête ses 25 ans et propose des saveurs particulièrement alléchantes. Et au passage, introuvables en France.

Starbucks Coffee Ginza Matsuya-dori, le premier café japonais de la chaine, a ouvert ses portes en 1996. Depuis, Starbucks a ouvert 1600 boutiques dans tout l’archipel. En France, il y en a 250. Pour fêter leur 25^e anniversaire, ils lancent la campagne « 47 Jimoto Frappucino », c’est à dire une collection de 47 frappucinos s’inspirant des spécialités locales de chacune des préfectures nippones.

Chacune des éditions spéciales de cette célèbre boisson glacée à base de café, de lait et de glace pilée a un nom, une apparence et un goût diffèrent reflétant fièrement les idées et les saveurs uniques de chaque région. Voila qui ne peut que plaire au Japonais et aux touristes également. D’autant plus qu’il vous faudra faire le tour du pays pour les gouter toutes.

Voici donc quelques saveurs particulières :
Saveur mais pour la province d’Hokkaido, une combinaison de pate de haricots zunda et matcha pour la province de Miyagi, chocolat et graines de kakis pour la province de Niigata, ou du riz soufflé goût matcha pour la province de Yamanashi.
Pour des gouts plus classiques et fruités, on retrouve les poires nommées « La France » à Yamagata, le melon à Ibaraki, ou encore le kiwi à Ehime.

L’intégralité des saveurs est disponible sur le site japonais de la marque.
Quel parfum vous tente ?

Des fonds d’écran pour Noel

Même si cette fin d’année s’annonce compliquée, voici quelques idées de fond d’écran pour mettre nos téléphones portables en mode festif.

~Les animaux de Noël



~Décors enchantés


~Gourmandises



~Sapins et compagnie



~Les héros de noel



~Collages et citations

Des fonds d’écran pour l’hiver

Après avoir décoré nos portables façon Halloween, nous pouvons mettre nos fonds d’écran en mode hiver. Voici quelques suggestions.
Pour chiller, confinés ou pas:

Pour les amoureux de la nature:

Mais l’hiver, c’est aussi:

Les animaux de l’hiver:

De belles citations:

Dégustation de Snacks japonais

Nouvel article gourmand pour vous partager nos avis dégustation de snacks. La plupart viennent du Japon via boxes. Mais également des tests de gourmandises américaines.

Au Japon, version salée :
~Bretzels One Piece au poulet piquant
C’est le genre de produit que mon fils aime et que j’évite à cause de mon estomac récalcitrant. Pourtant lui ne les a pas trouvé trop piquantes, et du coup il n’a pas vraiment accroché.

~Potato maru
Petites bouchées de pomme de terre séchées, goût nori (algues). La texture est étrange. Je m’attendais à un produit de type chips ou pomme de terre, mais cela ressemble à des nouilles yumyum compressées. On sent bien le goût de pomme de terre avec des herbes (des algues sans doute) . Ce n’est pas fort et très agréable. J’ai bien aimé.

~Saya Endou
Snack croustillant au goût de amame, les petits pois de soja japonais, très appréciés en apéritif. Version sel. Ce sont comme des frites soufflées mais goût petit pois. C’est léger, bon et original. Par contre mon fils n’a pas aimé.

~Sakusaku Tonkatsu
Petites chips à la texture et au goût tonkatsu (porc pané frit) C’est un plat japonais très populaire. Ces chips sont épaisses, en forme de biscuit du bonheur. La pate est un peu dure. Je n’ai pas senti le goût porc mais quelque chose proche de la sauce soja. Olfactivement, ça pique au nez mais pas au goût. Un snack sympa.

~Umaibo Happy Corn Potage édition spéciale Halloween
Une barre soufflée de maïs qu’on retrouve régulièrement dans les boxes gourmandise. La soupe de mais avec une pointe de crème est un plat très apprécié au Japon. Toujours aussi bon.

~ Otona no Otsumami Halloween
Petits snacks apéritifs au riz, mélangés avec des cacahuètes. J’ai reçu la saveur crevette et wasabi. J’avais déjà gouté une autre variété par le passé. Celle ci n’est pas mauvaise mais j’ai moins aimé que la classique. De plus, il y a moins de cacahuètes.

~Bonchi Age Halloween
Snacks de riz frits dans de la sauce soja. Cette édition limitée contient également certains biscuits saveur citrouille. Ce sont des biscuits salés un peu épais. Je m’attendais à du croustillant, mais non, ils sont plutot mous. Le goût est doux et agréable.

~Kappa Ebisen Tempura
Chips de crevettes en édition limitée. Elle sont cuites dans de l’huile de sésame et assaisonnées avec une sauce tempura. J’adore les chips de crevette qu’on trouve en France. Mais celles-ci sont complètement différentes. Elles n’ont pas la forme de chips mais de petits batonnets bien croustillants. Le goût de crevettes est bien présent. J’ai beaucoup aimé mais mon fils pas du tout.

~Kabukiage Super Garlic
Ce sont des crackers de riz frits avec un ail particulier et une sauce soja, puis trempés dans de l’ail en poudre. Le goût d’ail est fort et pour cela mon fils n’a pas aimé. Encore une fois, nos avis divergent. J’ai aimé le croustillant et le goût. Le seul reproche est qu’ils sont difficiles à digérer.

Au Japon, version sucrée :
~Kitkat à la banane édition spéciale Pâques
Kitkat exclusif en édition limitée œufs de Pâques et au goût banane. Emballage en papier pour dessiner et colorier son propre œuf de pâques. C’est un kitkat mini au chocolat blanc. On reconnaît vraiment la saveur banane,c ‘est très original. Surprenant et sucré.

~Anpanman arare
Petites boules de cracker de riz colorées disponibles spécialement pour le Hina Matsuri. Les boules de différentes couleur sont sucrées ou salées, super légères et croustillantes. J’ai emporté ce paquet au bureau pour un snack à l’occasion de mon anniversaire en septembre. Tout le monde a aimé le coté léger et peu sucré.

~Shimi Chocolate Corn
Des gâteaux au maïs et chocolat populaires. Légers et croustillants, ils sont en forme d’étoiles.

~Bisco mini café au lait
Petits beurres fourrés avec une crème saveur café au lait. Ils sont très bons, sucrés et la saveur café est là aussi douce.

~Tabekko Doubutsu
Biscuits au beurre en forme d’animal sur lequel est inscrit son nom en anglais. C’est ludique ! Niveau goût, ce sont des biscuits plutot classiques.

~Country Ma’am Mini au lait
Une marque des plus célèbres au Japon. Des biscuits ronds au lait et chocolat blanc. La pate est sablée, plutot épaisse. Le fourrage vanille est doux et peu sucré. Ce n’est pas mauvais mais je n’ai pas eu de coup de coeur.

Au Japon, les boissons :
~Amazake
Boisson traditionnelle japonaise sucrée et épaisse à base de riz gluant fermenté. Il ne contient pas d’alcool malgré son nom (amakaze signifie alcool doux) car il est destiné aux enfants pour le Hina Matsuri. Je l’ai donc fait tester à mon fils qui a bien aimé. Cela ressemble à du soda au lait selon lui.

~Café au lait Pokémon
Une cannette de café au lait froid. Cette version japonaise du café est plutot éloignée de notre conception française. Mais j’ai beaucoup aimé cette boisson froide, sucré, avec beaucoup de lait et donc pas forte.

Aux Etats Unis :
Pour Halloween, j’avais également acheté quelques snacks dans une épicerie américaine, pensant faire une grande fête familiale…
~Pop corn au chocolat (marque Hema)
Chaque grain de pop corn est généreusement enrobé de chocolat au lait. C’est original et léger mais trop sucré. On est vite écoeuré. Dommage car je préfère cette texture au pop corn traditionnel.

~Fantomes en guimauve
De grosses guimauves épaisses et moelleuses en forme de fantome. Je les ai servies avec une boule de glace, en décor. Cela a fait son petit effet auprès des enfants. C’est très sucré.

~Cheetos flamin hot
Nous avons eu un échantillon gratuit de cheetos flamin hot. Ce n’est pas le genre de produit que je peux consommer. Rien que la couleur me brule l’estomac 😉 mais mon fils adore ce qui est épicé et ne s’est pas fait prier pour les manger.

Coffee Jelly Vegan

La gelée de café est une boisson japonaise rafraîchissante, légèrement sucrée, légère et un peu amère. Elle est servie telle qu’elle, avec de la crème sucrée ou fouettée, ou même immergée dans la bière froide.

La découverte de l’agar agar
En Amérique, la gélatine est une protéine en poudre dérivée du collagène des tissus animaux, un processus découvert au début des années 1800. Elle est généralement vendue dans des boîtes aux couleurs vives et aux saveurs fruitées. Au Japon, la gélatine est un produit plus « humain » dérivé des algues. En ceci, elle est végan.
Vers 1650, à l’époque d’Edo, Mino Tarōzaemon découvrit l’agar agar par accident après avoir laissé des restes de soupe aux algues dans le froid. Il est largement utilisé comme dessert connu sous le nom de kanten. 300 ans après la découverte initiale d’agar agar, la gelée de café (coffe jelly) fait sa première apparition à Tokyo.

Conseils avant de se lancer :
L’agar agar est disponible sous plusieurs formes: poudre, flocons ou barres. La poudre est la plus facile à travailler avec parce qu’elle se dissout plus rapidement.
Quant au café, vous pouvez utiliser votre préféré. Beaucoup de recettes utilisent du café instantané. Pour plus de goût, on choisira du café torréfié. Plus vous le brassez, plus la gelée aura un goût amer.
Si vous êtes gourmand, ajoutez un carré de chocolat noir à votre concoction de café avant d’ajouter l’agar agar.

Recette pour 6 personnes :
Ingrédients pour la gelée:
2 tasses de café fraîchement infusé, chaud (ou 2 c. à soupe de café instantané + 2 tasses d’eau chaude)
1,5 c. à thé de poudre d’agar-agar (ou 1,5 c. à soupe de flocons d’agar).
2 c. à soupe de sucre
Pour la garniture:
1/2 tasse de crème de votre choix (noix de coco…)
1 c. à soupe de sucre
On peut décorer de feuilles de menthe, de poudre d’espresso ou d’un grain de café.

Tour de main
Pour la gelée:
Verser le café chaud dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Si vous ajoutez du chocolat noir, faites-le maintenant.
Ajouter l’agar-agar et remuer jusqu’à dissolution. Cela prendra un certain temps, alors continuez à remuer jusqu’à ce que vous ne voyez plus de cristaux ou de poudre.
Incorporer 2 cuillères à soupe de sucre et goûter. Ajuster en conséquence.
Verser dans des verres individuels ou dans un contenant plat, et réfrigérer jusqu’à ce que la gelée se raffermit (au moins 2 heures, sinon plus).
Servir les verres individuels tels quels, ou couper la gélatine dans le récipient en carrés, puis servir dans un plat.
Pour la garniture utiliser environ 1-2 c. à soupe par portion de gelée de café. Verser sur le dessus de la crème et garnir comme désiré.
Conserver les restes au réfrigérateur pendant 3 jours.

Idées de garnitures:
Les possibilités sont infinies!
En général, la gelée de café japonaise est servie en cubes recouverts de crème épaisse sucrée : crème fouettée, garnie d’un brin de menthe, d’un petit grain de café ou saupoudrée de poudre d’espresso.
Autres possibilités : de la crème de noix de coco fouettée ou de la crème glacée, du lait d’amande à la vanille légèrement sucré, etc…

Umaibox Mega Halloween ~ Octobre 2020

Halloween est presque là, avec comme chaque année pour l’occasion une délicieuse Umaibox pleine à craquer ! Quelques gourmandises japonaises les plus fun et originales du moment sous le signe du Japon.

Le concept
Pour 27,99 euros (frais de port compris, sachant que le tarif est dégressif selon l’abonnement choisi), on reçoit une box remplie de nourriture japonaise! Chaque box contient les meilleurs bonbons, snacks et boissons japonaises du moment ! En japonais « Umai » veut dire « délicieux » et les produits sont tous plus délicieux les uns que les autres, avec des saveurs uniques, originales et typiques du Japon !


Site internet : https://www.nihonbox.com/umaibox
En t’abonnant à l’UmaiBox, tu participes automatiquement au tirage au sort pour gagner la MEGA UMAIBOX et les incroyables lots venus du Japon qu’elle contient ! Parfois même un billet d’avion pour s’envoler au pays du soleil levant.

Umaibox d’Octobre : Méga Halloween
Comme vous le savez, j’adore Halloween (d’où ce dossier thématique ce mois) J’avais résilié mon abonnement à cette box en mars dernier, ayant assez de snack à découvrir.
Voici le contenu :
~Café au lait Wonda l’Attaque des Titans
Les Titans envahissent l’UmaiBox d’octobre ! Une jolie canette en édition limitée aux couleurs de L’Attaque des Titans, parmi 20 designs possibles ! Il s’agit d’un café au lait en canette comme on en trouve beaucoup au Japon dans les distributeurs ou les konbinis.

~Karinto Charbon de bambou
Produit exclusif Umaibox. (avec la mascotte sur le sachet) Gateaux traditionnels à base de farine et de poudre de charbon de bambou, d’où leur couleur noire. Un produit sucré étonnant.

~Yaki Udon Dashi et sauce soja
Pour la première fois dans l’Umaibox, de délicieuses nouilles udon instantanées. Ce sont des nouilles épaisses servies dans une soupe chaude. Ici, elles sont sautées à la saveur sauce bonite et soja. C’est une saveur classique au Japon.

~Caramel Corn pudding à la citrouille
Je vous ai déjà parlé de ce produit, déjà présent dans la Zenpop d’octobre. Cela nous fera 2 paquets.

~Osatsu Pari Yaki Yaki Imo
Chips croustillantes de patates douces grillées, variété annouimo (patate douce japonaise)

~Detective Conan APTX Gummy
Dans le manga Detective Conan, l’APTX 4869 est un poison qui transforme les gens en enfants. Ces bonbons en sont inspirés. En bonus, un sticker parmi 16 designs possibles.

~Aggretsuko Chocolate
La reine du death metal s’invite dans l’UmaiBox, avec de délicieux chocolats croquants saveur framboise ! Trois designs possibles à l’effigie de Retsuko dans des poses originales qui lui sont propres !

~Monster Fusen Gum
Paquet de 3 chewing gums saveur energy drink. A noter que l’un d’eux est particulièrement acide, pour le fun.

~Kitkat Sakura & saké
Un paquet complet de mini Kitkat fourré à la crème de sakura. Le chocolat contient un peu de nihonshu (saké) A réserver aux adultes.

~Bonchi Age Halloween
Snacks de riz frits dans de la sauce soja. Cette édition limitée contient également certains biscuits saveur citrouille.

~Halloween Boro Citrouille
Petits biscuits à base de farine et d’oeufs. Pour cette édition spéciale, la saveur est citrouille.

~Otona no Otsumami Halloween
Petits snacks apéritifs au riz, mélangés avec des cacahuètes. Trois saveurs possibles : crevette et wasabi, prune et wasabi, ou curry et fromage. Cela promet du piquant ! J’espère avoir le prune-wasabi.

~Ramune à la bière au beurre
Les fans d’Harry Potter connaissent bien la bière au beurre. Ce bonbon japonais a le goût de cette bière avec du sirop d’érable.

~Umaibo Happy Corn Potage
Je vous ai déjà présenté ce produit, également inclus dans la Zenpop de ce mois d’octobre. Cela nous fera 2 batons. C’est tant mieux car j’adore les Umaibo.

En novembre :

Des fonds d’écran pour l’automne

Encore une nouvelle rubrique avec la rentrée. Je vous propose quelques jolies photos pour égayer vos écrans de téléphone. Ce mois-ci rendez vous avec l’automne.
Il vous suffit de cliquer sur l’image pour la sauvegarder.
Si vous avez des soucis ou bien des idées, n’hésitez pas à laisser un commentaire!

L’automne

Les animaux de l’automne

La rentrée des classes

Gourmandises d’automne

Divers

le Cafe 239-20 à Séoul

Sous ce drole de nom se cache l’un des cafés les plus populaires du moment à Séoul, en Corée du Sud.

Créé en juillet 2017, le Café 239-20 plonge ses clients dans une ambiance bd… grace à ses murs et son mobilier complètement blanc, dont les contour sont réhaussés de noir, comme si tout avait été dessiné au crayon à papier. Ce design unique en fait la star des réseaux sociaux et notamment d’Instagram. Et pourtant, le lieu est plutôt petit : il n’y a que deux tables à l’intérieur et quelques unes en extérieur. De quoi faire de jolis clichés malgré tout durant une pause gourmande.
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Pumpkin Spice Latte maison

Toujours dans l’esprit d’Halloween, recette du pumpkin spice latte, café original américain qu’on peut retrouver chez Starbucks.

Nos amis américains sont fous de citrouille : pendant les fêtes de fin d’année (pour rappel, qui commencent en novembre avec Thanksgiving) ils en consomment à toutes les sauces, aussi bien en sucré qu’en salé. Chez nous français, on préfère le potiron. On trouve d’ailleurs assez peu de citrouilles sur les étals des primeurs ou supermarchés.
En 2003, Starbucks US propose pour la première fois une création inédite : le pumpkin spice latte.
Jusque là les américains n’avaient jamais officiellement consommé la citrouille en boisson. L’idée de base du géant du café était de recréer en boisson chaude aux saveurs de la fameuse « pumpkin pie » (tarte à la citrouille). A noter que le pumpkin spice latte est disponible en France.

Ingrédients pour une tasse :
1 expresso
25 cl de lait (de vache ou végétal)
2 c à c de sucre
1 c à c d’extrait de vanille
1 c à s bombée de purée de citrouille (on peut la faire soi même)
Chantilly maison ou du commerce
Pour le mélange d’épices maison :
1 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre
1/4 de c à c de noix de muscade rapée
1/4 de c à c de 4 épices
Variantes :
On peut varier les épices (ajouter de l’anis, clou de girofle)
Et remplacer les 2 càc de sucre par 2 càs de sirop pumpkin spice pour plus de gout

Tour de main :
Préparer le mélange d’épices : Versez la cannelle, le gingembre et le « 4 épices » dans un bol. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de muscade rapée et mélangez.
Dans une casserole, versez la purée de citrouille.
Ajouter sucre, vanille, une cuiller à café du mélange d’épices réalisé ci dessus.
Ajouter le lait, le café. Mélangez et faites chauffer, tout en fouettant.
Quand c’est bien chaud, versez dans un mug.
Décorer de chantilly et d’épices maison (ou de cannelle)

Bonne dégustation !

N’étant pas fan de citrouille et autres courges, je n’ai pas testé moi même. Je ne pense pas aimer, mais je suis prete à tremper les lèvres dans le verre d’un ami aventurier, étant curieuse. Qui a envie de gouter ?
Il existe également une recette de Pumpking Chai Latte. Dites moi si ça vous intéresse 😉

Hello Kitty Grand Café

De nombreux cafés Hello Kitty existent en Asie (et pas uniquement au Japon!) et font rêver les fans de kawaii et de chatons, moi la première. En septembre dernier, un café spécial a ouvert ses portes à Irvine en Californie.

Ce nouveau café se compose de deux espaces distincts : un café traditionnel pouvant contenir jusqu’à 12 personnes et une salle privée (sous réservation seulement) où seront organisés des après-midi thé et des soirées cocktail.

Cette seconde pièce, la « Bow Room » (soit la Salle du Nœud en français, en référence au petit nœud rouge sur la tete de la minette), est décrite comme « une oasis rose avec des équipements minimalistes et modernes à l’effigie d’Hello Kitty » où règne « le raffinement ». Les après-midi thé privées reviennent à environ 47 € par personne. Les privilégiés qui y auront accès pourront déguster un assortiment de fruits frais, des pâtisseries savoureuses, plusieurs sandwichs en forme de tête de chat, ainsi qu’une sélection de douceurs et friandises pour accompagner la large sélection de thé proposée et les morceaux de sucre en forme de tête de chat. Le soir, la Bow Room se transformera en bar à cocktails et vins (toujours sous réservation pour les plus de 21 ans).

Les clients du café ouvert au public pourront quant à eux choisir dans le menu proposant des mini-donuts cannelle, matcha ou cookie et de cupcakes adorables. Le tout dans une salle décorée aux couleurs de Hello Kitty, entre mobilier rose, illustrations kawaï créées spécialement pour les lieux et sol en marbre.
De la pornfood kawaii qui va vous en mettre plein les yeux. (et le ventre)

Site internet : https://www.sanrio.com/pages/hellokittycafe-grand
Page facebook : https://www.facebook.com/HelloKittyCafe/

Quelle gourmandise vous tente ?