Oshi-sushi ~Les gateaux suhis

La patisserie japonaise est totalement différente de la notre et cela est déroutant pour un occidental qui y goute pour la première fois. Le goût est certes différent, mais le visuel aussi. Si le goût ne plait pas à tout le monde, l’aspect des gateaux japonais est toujours plus que réussi.
oshi sushi saumon
Les Oshi Sushis, ou encore les gateaux de sushis voire la tarte sushi (nom actuel), sont comme leur nom l’indique, des gateaux ressemblant aux sushis par la variété des ingrédients qu’ils contiennent. Simples à réaliser, on prend un moule à gateau qu’on chemise puis on le rempli d’ingrédients divers, dont la base est le riz. Puis on recouvre le tout avec le film alimentaire, on presse fermement. On y dépose quelque chose servant de poids pour faire adhérer le riz et les autres ingrédients. Après 10 à 30 minutes, on peut démouler doucement.
tarte sushi
Pour la décoration, on utilise des fruits de mer, des légumes, des œufs ou tout autre nourriture découpée de façon mignonne et décorative.
Avez vous envie de vous lancer ?

sushi pie

Yokai et sushi ~ Hanabiyori Tatami

Hanabiyori Tatami est un illustrateur japonais propulsé par Pixiv. Doté d’une imagination débordante, il mixe les yokais (démons du folklore nippon) aux fameux sushis.

Yokai et sushi, une idée qui peut paraître saugrenue, même sic e sont deux éléments incontournables de la culture japonaise. Peut etre pas tant que ça, lorsque l’on sait que le maki au concombre s’appelle effectivement « kappamaki », un terme qui fait référence au kappa (monstre du folklore japonais, décrit comme un génie ou un diablotin d’eau ressemblant à une tortue.)

En plus de mélanger ces univers, il le fait également avec tout un tas d’autres aspects de la culture japonaise. Ceci donne naissance à de très belles colorées aux accents traditionnels.

Twitter de Tatami : https://twitter.com/tatami111
Compte pixiv de l’artiste : https://www.pixiv.net/member.php?id=7430269